Süßer Flammkuchen mit Blaubeeren und Mandeln

Eines meiner Liebslingsessen sind Flammkuchen. In allen Varianten und Formen. Ich liebe es den Teig vorzubereiten und ihn dünn auszurollen. Es ist herrlich, was man alles an leckeren Sachen aus Hefeteig zaubern kann. Gerade Flammkuchen sind nicht nur leicht zu backen, sondern auch vielseitig und „Süßer Flammkuchen mit Blaubeeren und Mandeln“ weiterlesen

Walderdbeertörtchen mit weißer Schokoladencreme

Jedes Jahr freue ich mich auf den Juni, die Zeit wo die Erdbeeren endlich reif sind. Erdbeeren gehe ich gerne selber pflücken und ich liebe die Erdbeeren bei meinen Schwiegereltern im Garten. Da gibt es nämlich nicht nur normale Erdbeeren, sondern auch kleine, saftige Walderdbeeren. Und zwar in Hülle und Fülle. Dieses Jahr habe ich die erste Ernte genutzt und „Walderdbeertörtchen mit weißer Schokoladencreme“ weiterlesen

Verpoorten Eierlikör-Mandel-Biskuitrolle mit Himbeeren: mein Beitrag zum Verpoorten Rezeptwettbewerb

Als bekennender Eierlikör Genießer, backe ich auch unheimlich gerne mit Eierlikör. Daher habe ich mich besonders gefreut, als ich den Verpoorten Rezeptwettbewerb gefunden habe. Das Thema lautet „Die schönsten Himbeer-Träumchen“ und meine kreative Backfreude hat sich direkt ein besonders nettes Rezept ausgedacht. Heute gibt es daher mal eine „Verpoorten Eierlikör-Mandel-Biskuitrolle mit Himbeeren: mein Beitrag zum Verpoorten Rezeptwettbewerb“ weiterlesen

Smoothie Sonntag – Mango Tango Smoothie

Vorletzte Woche hatte ich ein wundervolles Wochenende in Augsburg. Neben der Augsburger Puppenkiste, die meine Kindheitserinnerungen lebendig gemacht hat, gab es dort ein wundervolles Café-Bar-Restaurant. Das Frühstück „Smoothie Sonntag – Mango Tango Smoothie“ weiterlesen

Mississippi Mud Pie – Schokolade, Marshmallows und noch mehr Schokolade

Es soll bloß niemand behaupten das Ruhrgebiet wäre nicht international. Die Volkshochschule Gladbeck hat neulich nämlich einen Südstaaten-Kochkurs angeboten und ich durfte teilnehmen. Es gab Fleisch und Süßkartoffeln in verschiedenen Variationen und Süßspeisen, die mein Herz höherschlagen ließen: „Mississippi Mud Pie – Schokolade, Marshmallows und noch mehr Schokolade“ weiterlesen

Limettenlimonade mit Minze – Virgin Caipi Limo Deluxe

Was gibt es besseres als kühle Limonade im Sommer? Okay, mir fallen noch einige andere Dinge ein, z.B. ein riesengroßer Eisbecher oder ein netter Cocktail am Strand. Aber wenn beides gerade nicht erreichbar ist, dann ist Limonade „Limettenlimonade mit Minze – Virgin Caipi Limo Deluxe“ weiterlesen

Eierlikörkuchen – Locker, luftig & lecker

Eierlikör – Getränk der Göttinnen. In meinem Freundeskreis sind wir (Göttinnen) uns jedenfalls einig: Eierlikör ist kein Alkohol. Nein er ist vielmehr Seelenschmeichler, Glücklichmacher und eigentlich auch mehr Pudding und Dessert „Eierlikörkuchen – Locker, luftig & lecker“ weiterlesen